Один из самых известных сортов китайского чая, которому уже более 800 лет, это - Хуа Лун Чжу. У нас его можно встретить под разными названиями: «Жасминовая Жемчужина», «Жемчужина Дракона». Листки чая скручены в маленькие аккуратные шарики. Для этого сорта берут только самые длинные и нежные листки, которые были собраны в период дождей. При заваривании листки чая разворачиваются и наполняют комнату запахом свежего жасмина. Этот сорт китайского чая лучше пить утром, так как жасмин – прекрасное тонизирующее средство.

С этим чаем связана одна красивая легенда, которая рассказывает, что недалеко от города Фучжоу в провинции Фуцзян, где и сейчас выращивают Хуа Лун Чжу, жили в бедной деревне брат с сестрой, чьи родители умерли. Дети много работали, и как-то брат, который был младшим, сильно заболел. Его сестра решила найти волшебного дракона, который, как рассказала старая женщина, всегда помогал тем, кому это было нужно. Долго искала девочка жилище дракона, только на исходе зимы добралась она до его уединенной пещеры. Вокруг дома дракона росли прекрасные кусты жасмина. Дракон выслушал девочку и решил помочь, но предупредил, что это будет нелегко для нее. Он поднялся в небо и громко крикнул, на шее девочки заблестела чудесная жемчужина, капля из которой упала на землю, и на этом месте появился росток чайного куста. Девочке нужно было заботиться о нем. Когда шел дождь, она укрывала нежные листочки, когда было сухо, носила воду для полива. И вот на кусте выросло достаточно листочков, чтобы их можно было собрать. Девочка сорвала несколько листиков и положила их сушиться рядом с кустами жасмина. Потом скрутила их в шарики и отправилась домой. Когда она заварила чай из этих шариков, похожих на жемчужины, брат выпил его и сразу же почувствовал себя лучше. Скоро он совсем выздоровел. И люди до сих пор верят в чудесную исцеляющую силу чая драконовой жемчужины.