Наидревнейший чай

• Откуда родом зеленый чай
• Любовь к зеленому чаю до хандры…
• Выносливый долгожитель
• Наидревнейший чай

Существует огромное множество всевозможных легенд, преданий и мистических историй, связанных с историей появления чайного напитка. Однако все они повествуют именно о ЗЕЛЕНОМ чае.

Очень любопытным является тот факт, что исторически сложившееся возникновение различных сортов чая – это всего лишь результат закрепленных на основе традиций ошибок, допущенных при производстве зеленого чая. Вот, к примеру, такое правило: если чайный лист после того, как его сорвали с куста, не был полностью обработан на протяжении одного дня, зеленый чай из него уже не получится, так как, пролежав до утра, он будет годен только для приготовления черного чая.

«Наидревнейший чай» на сегодняшний день производится в количестве около полумиллиона тонн в год. Однако если сравнить его с производством черного чая – то зеленого чая производится в четыре раза меньше. Однако если взять во внимание его разнообразие, то здесь ему равных нет! По традиции, лидером в этой области является Китай.

В Китае любая из провинций, занимающаяся в основном производством чая, изготовляет зеленый чай нескольких десятков разновидностей – начиная с тех, которые предназначены для массового употребления и заканчивая исключительно редкими, даже не вывозимыми за пределы страны.