По каким показателям оценивают зеленый чай

• Есть ли зеленый чай в российских супермаркетах?
• Что нужно знать о зеленом чае
• По каким показателям оценивают зеленый чай
• Перечень названий разновидностей зеленого чая

Китайские эксперты оценивают чай по таким четырем показателям: Вид (имеется в виду форма чаинок перед завариванием), цвет, аромат и вкус.
Конечно, основными составляющими качества являются вкус и аромат, однако чай – это товар, и его внешний вид, вес и собственно качество являются составляющими стандарта.

И раз уж Вы заинтересовались, как можно сложить свое представление о данном товаре по перечисленным выше качествам, то в первую очередь, нужно определиться, какой из видов чая вы хотите приобрести – зеленый, черный, красный, желтый, прессованный или цветочный и какого он должен быть сорта. Прежде чем определить качество какого-либо чая, нужно узнать хотя бы основные природные условия тех мест, в которых он выращен, в том числе географические параметры, преобладающий климат (температуру и влажность), типы почвы, чайного куста, чайных плантаций, освещенность и т.п. А также нужно иметь представление о времени и сезоне сбора чая, о технологиях, используемых в его производстве, их особенности.

Вот такие условия являются определяющими в том, какого качества будет чайный лист, и исходя из них можно сказать, к какому сорту будет относиться чай. Собирают чайные листья с чайных деревьев и кустов. Китайцы классифицируют чайные листья по видам как широкие, узкие и средние.